Vinfestival i Toscana

med mat- og vinjournalist Carl-Erik Christoffersen

17. - 20. september 2010

Chianti på sitt beste!

Bli med og opplev kultur, mat- og vinsmaking i Toscana. Vi skal bo på en flere hundre år gammel vin- og olivengård. Derfra skal vi ta dagsturer rundt i Toscana og oppleve både
kulturen og folket. Om kveldene skal vi oppleve de mer kulinariske sider ved Chianti og Toscana. Og ikke nok med det – gjennom et matkurs skal vi selv være med på å lage et toscansk herregårdsmåltid!

Dag 1 - Fredag 17. september - Gardermoen / Pisa / Fibbiano
Vårt fly går fra Gardermoen kl. 07.00 med Norwegian til Pisa der vi lander kl. 10.05. Siden flyplassen ligger ”midt i Pisa by”, benytter vi sjansen til å ta en titt på Mirakelplassen.

Det er ikke mulig å reise til dette distriktet uten å avlegge ”byen med det skjeve tårn” en visitt. Og tiden går fort på et slikt sted som har så mye å by på. Mange av severdighetene finner vi rundt Campo dei Miracoli (Miraklenes plass). Foruten Campanile (Det skjeve Tårn) finner vi Camposanto (Kirkegården), Domkirken og Dåpskapellet. Vi spiser lunsj i byen før vi reiser videre til vår vingård i hjertet av Chianti – Fattoria Fibbiano – der vår vert, Giuseppe Cantoni, tar vel i mot oss.
Når vi har pakket ut på vingården vår, er det på tide å smake på gårdens viner. Først et besøk i vår verts vinkjeller (som er et gammelt etruskisk gravkammer fra ca. 550 f. Kr.). Deretter en vingårdsvandring, så et vinkurs med en smak på vintypene som produseres på gården, for deretter å smake vinene sammen med god italiensk mat!

Dag 2 - Lørdag 18. september - Volterra
Denne dagen skal vi ha vårt første møte med etruskerne – den gamle kulturen i Italia før romerne overtok. Ikke langt fra vår landsby, Terricciola, ligger Volterra; en ikke hvilken som helst by. Den var ”hovedstaden” i en av de viktigste etruskiske statene i Toscana, og eksisterer fortsatt! Den etruskiske befolkningen ble etter hvert en del av romerriket, mens byen i dag er befolket med moderne italienere. Byen ligger på et av de høyeste punktene i området (550 m.o.h.), og kan sees langveis fra. Vi skal tilbringe dagen her og starter vårt besøk med en vandring for å se de største severdighetene fra utsiden. Det er den gamle etruskiske hoved-porten til byen, de fantastiske, godt bevarte middelalderbygningene, og ikke minst det godt bevarte romerske amfiteateret som ble funnet for ikke mange år siden, da de skulle utbedre fotballbanen!

Volterras kjøkken er også noe vi må få med oss når vi først har sjansen. Vi spiser lunsj i byen, og det er mange muligheter til å teste ut de lokale spesialiteter, som for eksempel Zuppa Volterrana. Etter lunsj skal vi se mer av byen, og nå skal vi besøke et av alabastverkstedene som byen er kjent for; det etruskiske museet og Vitipalasset.
Om kvelden får vi muligheten til å lære litt mer om den toscanske kulturen. Det er tid for vårt toscanske matkurs! Kveldens middag er det vi selv som skal lage (under kyndig veiledning). Det er forunderlig hvilke utsøkte retter som en gruppe nordmenn klarer å trylle fram (med god bistand fra flinke fagfolk).

Dag 3 - Søndag 19. september - Vinfestivalen i Terricciola
Denne dagen skal vi oppholde oss i vindistriktet Chianti – Colline Pisane. Terricciola er et godt eksempel på de mange små middelalder- byene vi finner rundt på åsene i Toscana. Den er kjent som "vinhovedstaden" i det Chiantiområdet som heter Colline Pisane (Åsene ved Pisa). Hvert år møtes alle vinbøndene i dette området for å by fram sine viner. Det er ikke bare vin vi finner her. For det første er det en yrende folkefest. I tillegg til vin får du smake skinke, trøffelprodukter og honning. Altså noe for enhver smak.

Tilbake på gården fordøyer vi alle inntrykk og får en lettere middag.

Dag 4 - Mandag 20. september - Pisa / Gardermoen
Avreisedag, og vi vil ta en litt senere frokost før vi starter hjemturen. Avreise fra Fattoria Fibbiano vil være slik at vi er på flyplassen i Pisa i god tid før flyet går kl. 13.35.

Reisen koster kr. 9.150,- pr person. Enkeltromstillegg kr. 1.200,-.

Prisen inkluderer:
Fly tur/retur Pisa.
3 netter på oliven- og vingård i Toscana.
3 frokoster.
3 lunsjer.
3 middager.
Lokal transport i Toscana.
Toscansk mat-kurs.
Inngang til vinfestivalen i Terricciola.
Vin-kurs/introduksjon til Toscanaviner.
Olivenoljesmaking.
Inngangspenger til de kulturseverdigheter som er lagt inn i programmet.
Mat- og vinjournalist Carl-Erik Christoffersen er reiseleder og er med fra Gardermoen.

Tips til guider/sjåfør osv. er som vanlig heller ikke inkludert. Eventuelle inngangspenger for severdigheter som ønskes besøkt i tillegg til det som står i programmet kommer også i tillegg.

Praktiske spørsmål kan rettes til Carl-Erik Christoffersen på tlf 995 30 590 eller på epost til vinreise@online.no.

Denne turen er fulltegnet. Vi anbefaler i stedet mat- og vinreise til Toscana i november.

Er det noe du lurer på så Kontakt Oss